Несложный и очень вкусный торт, главная особенность которого — бисквитно-ореховое тесто. С шоколадом изумительно сочетаются грецкие или лесные орехи, а также, как ни удивительно, соленый арахис, который можно использовать, если хочется чего-то необычного. Масляный крем можно заменить на заварной или любой другой, а можно вообще добавить ягоды — вишню, например. Получится очень вкусно!
Ингредиенты на два коржа:
5 яиц
200 г сахара столовых ложек сахара
300 г измельченного фундука
50 г муки
100 г какао порошка для теста + 50 г для крема
разрыхлитель для теста
200 г размягченного сливочного масла
250 г горького шоколада
миндальные лепестки для украшения
Взбиваем яйца с сахаром на высокой скорости, 5-7 минут, до полного растворения сахара и увеличения массы втрое
Муку просеиваем вместе с какао порошком и разрыхлителем
К яичной смеси добавляем сначала измельченный фундук, а затем и муку с какао:
Получившееся тесто выливаем в форму, смазанную сливочным маслом:
Корж выпекаем при температуре 180 С в течение 40-45 минут. Готовый корж необходимо вынуть из духовки и оставить остывать, иначе при вынимании из формы он может развалиться.
Для приготовления масляного крема взбиваем масло и смешиваем его с растопленным на водяной бане шоколадом и какао порошком:
Разрезаем корж на две половинки. Промазываем нижнюю часть масляным кремом, посыпаем миндальными лепестками:
Второй частью накрываем первой, поливаем кремом и осторожно распределяем его. Посыпаем миндальными лепестками. После чего убираем пирог в холодильник на 2-3 часа, чтобы он пропитался и крем немного застыл. Однако, если вы нетерпеливы, то и сразу после приготовления торт очень вкусен!
Приятного чаепития!
Отправить ответ